Makanan yang digoreng secara luas dicintai oleh publik karena selera mereka yang unik. Namun, hari ini dengan semakin banyak perhatian pada makanan sehat, makanan goreng tinggi juga membuat konsumen ragu-ragu.
Apakah Anda tahu? Selama jumlah yang tepat dari HPMC tingkat makanan ditambahkan ke makanan yang digoreng, asupan lemak selama proses penggorengan dapat sangat berkurang, kadar lemak total dari makanan yang digoreng dapat dikurangi, dan rasa produk yang digoreng dapat ditingkatkan dan minyak diperpanjang. Interval ganti oli dari penggorengan dapat meningkatkan hasil produk penggorengan dan mengurangi biaya lemak.
Tentu saja, dalam aplikasi tertentu, setiap aditif makanan eter selulosa hanya dapat mencapai satu fungsi. Sebagai contoh, metil selulosa grade makanan (MC) dan hidroksipropil metil selulosa (HPMC) dapat secara efektif mengurangi dan menggoreng kandungan minyak makanan; Carboxymethyl cellulose (CMC) grade makanan, digunakan dalam produk susu, dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan stabilitas protein, yang digunakan dalam proses memanggang, dapat secara efektif mengontrol kadar air adonan; Food-grade hidroksil propil selulosa (HPC) dapat secara efektif mengurangi jumlah krim alami dalam formula, sambil mempertahankan rasa yang halus dan halus, mewujudkan konsep konsumsi makanan yang lebih sehat.
Waktu posting: Nov-24-2021