Food Grade HPMC Hidroksipropil Metilselulosa
Food grade HPMC sesuai dengan pedoman FDA, UE dan FAO/WHO, diproduksi sesuai dengan standar GMP, mempertahankan sertifikasi FSSC22000 , ISO9001 dan ISO14001 .
1.Spesifikasi Kimia
| Spesifikasi | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Suhu gel (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoksi (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hidroksipropoksi (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Viskositas (cps, Solusi 2%) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Kelas Produk:
| Nama Kelas | Viskositas (cps) | Komentar |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4.0-6.0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Aplikasi
Food grade HPMC dapat langsung diterapkan pada makanan tidak hanya sebagai pengemulsi, pengikat, pengental atau penstabil, tetapi juga sebagai bahan pengemas.
a) Gelasi termal dan retensi air dari HPMC menghalangi penyerapan minyak ke dalam makanan dan kehilangan kelembapan selama penggorengan, memberikan rasa segar dan segar.Selain itu, sifat ini membantu retensi gas selama pemanggangan untuk meningkatkan volume pemanggangan dan memperbaiki tekstur.
b) Dalam mencetak makanan, pelumasan dan kekuatan ikat yang sangat baik akan meningkatkan kemampuan cetakan dan retensi bentuknya.
| Bidang aplikasi | Keuntungan |
| Produk yang digoreng dan dihancurkan | Pengurangan penyerapan lemak, peningkatan sifat perekat |
| Produk bebas gluten | Pergantian gluten gandum, volume tinggi, stabilitas diperpanjang |
| Pelapis | Perlindungan terhadap pengaruh eksternal (oksidasi, abrasi), peningkatan penampilan, bubuk dan butiran yang mengalir bebas |
| Produk roti | kesegaran dan kelembutan yang lebih lama, tekstur yang lebih baik, volume yang lebih tinggi |
| Produk diet | Mengurangi kandungan lemak dan telur |
| Es krim | Pengurangan pertumbuhan kristal es |
| Produk yang terbentuk | Retensi air dan peningkatan tekstur, menjaga bentuk selama |
| Mayones dan dressing | Penebalan, stabilisasi dan pengurangan kandungan lemak dan telur |
| Saus | Optimalisasi dan kontrol viskositas |
| Produk beku | Pengurangan pertumbuhan kristal es selama pembekuan dan pencairan |
| Krim dan busa berdasarkan minyak nabati | Stabilisasi produk kocok, volume lebih tinggi |
4. Pengemasan
Kemasan standar adalah 25kg/drum
20'FCL: 9 ton dengan palet; 10 ton tanpa palet.
40'FCL: 18 ton dengan palet; 20 ton tanpa palet.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. adalah produsen food grade Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) ether selulosa profesional di China, berlokasi di Lingang Economic and Technological Development Zone Chemical Park, Cangzhou Bohai New District, taman kimia tingkat nasional, dekat dengan Beijing, Tianjin dan Shandong.
Kapasitas produksi 27000 ton/tahun.Produknya adalah: Hydroxypropyl Methyl Cellulose(HPMC), Hidroksietil Metil Selulosa(HEMC), Metil Selulosa(MC), Hidroksietil Selulosa(HEC), Etil Selulosa(EC)dll.