Makanan
Grade foodHydroxypropyl methylcellulose(HPMC) dan methylcellulose (MC) adalah polimer yang larut dalam air yang sesuai dengan standar makanan. Metil selulosa tingkat makanan secara luas diterapkan untuk berbagai makanan olahan. Keuntungan fungsional serba guna sebagai pengikat, pengemulsi, penstabil, agen suspensi, koloid pelindung, pengental dan agen pembentuk film. Selain itu, gelasi termal reversibel adalah properti HPMC/MC untuk pengolahan makanan. Methylcellulose dan Hydroxypropylmethylcellulose telah disetujui sebagai aditif makanan di banyak negara termasuk Amerika Serikat, Eropa, Jepang, Australia, Kanada dan beberapa negara Asia.
Apakah hidroksipropil metilselulosa aman untuk dimakan?
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), juga dikenal sebagai hypromellose, diproduksi dari selulosa, polimer alami dan serat, yang dianggap aman untuk konsumsi manusia.
Produk Ansin HPMC/MC dapat meningkat dengan sifat -sifat berikut dalam aplikasi makanan:
· Gelasi termal reversibel, larutan berair membuat gel setelah pemanasan dan kembali ke solusi setelah pendinginan. Properti ini sangat berguna untuk pengolahan makanan. Misalnya, dapat memberikan viskositas yang stabil di bawah berbagai suhu. Dan gel elastis ini membantu mengurangi migrasi minyak, mempertahankan kelembaban dan menjaga bentuk selama memasak tanpa mengubah tekstur asli. Gel termal memberikan stabilitas panas untuk makanan olahan saat digoreng dalam, dipanggang dalam oven dan dihangatkan dalam microwave. Selain itu, saat dimakan, tekstur bergetah apa pun hilang dengan perjalanan waktu karena reversibilitas MC/HPMC.
· Menjadi tidak dapat dicerna, non-alergi, non-ionik, non-GMO
· Menjadi hambar dan tidak berbau
· Menjadi stabil dalam kisaran pH (3 ~ 11) dan suhu (-40 ~ 280 ℃)
· Bahan yang aman dan stabil terbukti
· Memberikan properti penahan air yang sangat baik
· Mempertahankan bentuk dengan properti unik termo-gelling reversibel
· Menyediakan pembentukan film yang sangat baik untuk makanan yang dilapisi dan suplemen makanan
· Bertindak sebagai pengganti gluten, lemak, dan putih telur
· Bekerja untuk berbagai aplikasi makanan sebagai penstabil busa, pengemulsi, agen penyebar, dll.
| Rekomendasikan nilai: | Meminta TDS |
| MC 55AX15 | klik disini |
| MC 55AX30000 | klik disini |