Sodium karboksimetil selulosa

Sodium karboksimetil selulosa (CMC-NA) adalah turunan selulosa karboksimetilasi dan merupakan gusi selulosa ionik yang paling penting. Sodium karboksimetil selulosa biasanya merupakan senyawa polimer anionik yang disiapkan dengan bereaksi selulosa alami dengan alkali kaustik dan asam monokloroasetat, dengan berat molekul mulai dari beberapa ribu hingga jutaan. CMC-NA adalah bubuk berserat atau granular putih, tidak berbau, hambar, higroskopis, mudah disebarkan dalam air untuk membentuk larutan koloid transparan.

1. Informasi Dasar

Nama Cina
Sodium karboksimetil selulosa

Nama asing
Sodium karboksimetillerosa

alias
Garam natrium selulosa karboksimetil eter, dll.

Kategori
menggabungkan

Formula molekuler
C8H16NAO8

Cas
9004-32-4

2. Sifat fisik dan kimia

CMC-NA untuk bubuk kuning pendek, putih hingga pucat, zat granular atau berserat, higroskopisitas yang kuat, mudah larut dalam air, dan larutannya adalah cairan viskositas tinggi ketika netral atau basa. Stabil untuk obat -obatan, cahaya dan panas. Namun, panas dibatasi hingga 80 ° C, dan jika dipanaskan untuk waktu yang lama di atas 80 ° C, viskositas akan berkurang dan akan tidak larut dalam air. Kepadatan relatifnya adalah 1,60, dan kepadatan relatif serpihan adalah 1,59. Indeks bias adalah 1,515. Warnanya coklat ketika dipanaskan hingga 190-205 ° C, dan berkarbonisasi ketika dipanaskan hingga 235-248 ° C. Kelarutannya dalam air tergantung pada tingkat substitusi. Tidak larut dalam asam dan alkohol, tidak ada presipitasi dalam kasus garam. Tidak mudah untuk difermentasi, memiliki kekuatan emulsi yang kuat untuk minyak dan lilin, dan dapat disimpan untuk waktu yang lama.
3. Aplikasi utama

Banyak digunakan dalam industri minyak agen pengolahan lumpur, deterjen sintetis, pembangun deterjen organik, agen pencetakan tekstil dan pewarnaan, tackifier koloid yang larut dalam air untuk produk kimia sehari-hari, pengemulsi fasih, industri fligasi, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengungkapan industri, pengental industri, pengental industri, pengental industri, usaha perekat untuk industri, industri pemasangan. Terutama digunakan dalam pengolahan lumpur air limbah, yang dapat meningkatkan kandungan solid kue filter.

Sodium carboxymethyl cellulose juga merupakan semacam pengental. Karena sifat fungsionalnya yang baik, telah banyak digunakan dalam industri makanan, dan juga mempromosikan pengembangan industri makanan yang cepat dan sehat sampai batas tertentu. Misalnya, karena efek penebalan dan pengemulsi tertentu, dapat digunakan untuk menstabilkan minuman yogurt dan meningkatkan viskositas sistem yogurt; Karena sifat hidrofilisitas dan rehidrasi tertentu, itu dapat digunakan untuk meningkatkan konsumsi pasta seperti roti dan roti kukus. kualitas, memperpanjang umur simpan produk pasta, dan meningkatkan rasanya; Karena memiliki efek gel tertentu, itu kondusif untuk pembentukan gel yang lebih baik dalam makanan, sehingga dapat digunakan untuk membuat jeli dan selai; Ini juga dapat digunakan sebagai film pelapis yang dapat dimakan, bahan tersebut diperparah dengan pengental lain dan diaplikasikan pada permukaan beberapa makanan, yang dapat membuat makanan tetap segar sampai tingkat terbesar, dan karena itu adalah bahan yang dapat dimakan, itu tidak akan menyebabkan efek buruk pada kesehatan manusia. Oleh karena itu, CMC-NA tingkat makanan, sebagai aditif makanan yang ideal, banyak digunakan dalam produksi makanan di industri makanan.