Hydroxypropyl methylcellulose (nama INN: hypromellose), juga disederhanakan sebagai hypromellose (hidroksipropil metilselulosa, disingkat HPMC), adalah berbagai eter campuran selulosa nonionik. Ini adalah polimer semi-sintetis, tidak aktif, dan viskoelastik yang biasa digunakan sebagai pelumas dalam oftalmologi, atau sebagai eksipient atau eksipien dalam obat-obatan oral, dan umumnya ditemukan dalam berbagai produk komersial.
Sebagai aditif makanan, hypromellose dapat memainkan peran berikut: pengemulsi, pengental, agen penangguhan dan pengganti gelatin hewan. Kode (E-Code) dalam Codex Alimentarius adalah E464.
Sifat Kimia:
Produk jadi hidroksipropil metilselulosa adalah bubuk putih atau padatan berserat longgar putih, dan ukuran partikel melewati saringan 80-mesh. Rasio kandungan metoksil terhadap kandungan hidroksipropil dari produk jadi berbeda, dan viskositasnya berbeda, sehingga menjadi berbagai varietas dengan kinerja yang berbeda. Ini memiliki karakteristik larut dalam air dingin dan tidak larut dalam air panas yang mirip dengan metil selulosa, dan kelarutannya dalam pelarut organik melebihi air. Ini dapat dilarutkan dalam metanol dan etanol anhidrat, dan juga dapat dilarutkan dalam hidrokarbon terklorinasi seperti dikloro metana, trikloroetana, dan pelarut organik seperti aseton, isopropanol, dan alkohol diacetone. Ketika dilarutkan dalam air, ia akan bergabung dengan molekul air untuk membentuk koloid. Ini stabil untuk asam dan alkali, dan tidak terpengaruh dalam kisaran pH = 2 ~ 12. Hypromellose, meskipun tidak beracun, mudah terbakar dan bereaksi keras dengan agen pengoksidasi.
Viskositas produk HPMC meningkat dengan meningkatnya konsentrasi dan berat molekul, dan ketika suhu naik, viskositasnya mulai berkurang. Ketika mencapai suhu tertentu, viskositas tiba -tiba naik dan gelasi terjadi. tinggi. Larutan airnya stabil pada suhu kamar, kecuali bahwa ia dapat terdegradasi oleh enzim, dan viskositas umumnya tidak memiliki fenomena degradasi. Ini memiliki sifat gelasi termal khusus, sifat pembentukan film yang baik dan aktivitas permukaan.
Membuat:
Setelah selulosa diobati dengan alkali, anion alkoksi yang dihasilkan oleh deprotonasi gugus hidroksil dapat menambahkan propilen oksida untuk menghasilkan hidroksipil selulosa eter; Ini juga dapat mengembun dengan metil klorida untuk menghasilkan metil selulosa eter. Hydroxypropyl methylcellulose diproduksi ketika kedua reaksi dilakukan secara bersamaan.
Menggunakan:
Penggunaan hidroksipropil metilselulosa mirip dengan eter selulosa lainnya. Ini terutama digunakan sebagai agen dispersan, penangguhan, pengental, pengemulsi, penstabil dan perekat di berbagai bidang. Ini lebih unggul dari eter selulosa lain dalam hal kelarutan, dispersibilitas, transparansi dan resistensi enzim.
Dalam industri makanan dan farmasi, digunakan sebagai aditif. Ini digunakan sebagai perekat, pengental, dispersan, emolien, penstabil dan pengemulsi. Tidak memiliki toksisitas, tidak ada nilai gizi, dan tidak ada perubahan metabolisme.
Selain itu, HPMC memiliki aplikasi dalam polimerisasi resin sintetis, petrokimia, keramik, pembuatan kertas, kulit, kosmetik, pelapis, bahan bangunan, dan pelat pencetakan fotosensitif.
Waktu pos: Mar-15-2023